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要删除拼多多账号和手机号绑定，可以按照以下步骤操作。
1、打开拼多多，点击右下角的【个人中心】。
2、进入个人中心后，点击【设置】。
3、进入设置后，找到并点击【账号与安全】。
4、进入账号与安全页面，选择【账号解绑】。
5、进入账号解绑页面，点击【手机号解绑】，可以根据需求选择是否放弃优惠券和充值余额。
6、输入验证码并点击确认解绑，解绑成功后，手机号将与拼多多账号解绑，请注意确保输入的验证码是正确的，否则解绑操作会失败，解绑成功后，账号信息也会一并删除。
在进行解绑操作之前，请确保已经保存了所有重要的交易信息和优惠券信息，因为解绑后这些信息将无法恢复，如果仍有未完成的订单或售后服务，建议先处理完毕后再进行解绑操作，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系拼多多的客服寻求帮助。